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今日は日曜日

週に１回、みんなそろってのお昼ご飯。

釜でピザを焼くことにしました。

上からウド、コシアブラ、三つ葉、
こごみ、蕗、ギボウシ

庭で採れた山菜たちをのせよう。

ピザ生地をこねて、
ねかせて、
まぁるく伸ばしていきましょう。

厚さは１〜２ミリくらい。

うすーく伸ばしたら、

トッピング！

とろけるチーズ、モッツァレラチーズ、

山菜、ベーコン、オリーブオイルに塩コショウ。

マルゲリータも外せない。

３枚用のミックス粉で４枚できました。

３００〜３５０℃の石釜で３分焼いて…

できあがり〜〜！！

山菜ピザ、ものすごくおいしい！
ウドのほろ苦さがチーズにあう！


山菜をもっとのっけて、オリーブオイルはしっかりめ。
チーズはこのくらい、少なめでいいね。
ベーコンを減らして、エリンギなんかもいいね。

休日の庭のキッチン、

ごちそう様でした。